Menüs für schnelle Geniesser

Mein-Küchenchef kocht ausgewogene Menüs ohne Konservierungsstoffe. Es war noch nie so einfach, ausgewogen, nachhaltig und geschmackvoll zu essen.

Unsere Dienstleistungen

Restaurant Bankette

Das erste Food-Waste Restaurant der Schweiz heisst Sie herzlich willkommen. Im Herzen von Köniz und nur wenige Gehminuten vom Bahnhof Liebefeld entfernt.

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Landen Online-Shop

In unserem Laden können Sie sich mit leckeren Gerichten eindecken. Sie finden vorgekochte Speisen und saisonale Spezialitäten. Vom Küchenchef frisch gekocht und für Sie haltbar gemacht.

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Team-Events Kochkurse

Kommunikation und Teamgeist fördern. Lernen Sie Ihre Berufskollegen oder Freunde von einer anderen Seite kenne und tauschen Sie die Rollen. Ein kreatives und fröhliches Erlebnis in der Küche, welches die Sinne kulinarisch verwöhnt.

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Mirko Buri

Mirko Buri

Mit Liebe vom Küchenchef gekocht: Mirko Buri kann auf seine langjährige Erfahrung in der Gastronomie zurückblicken und hat bereits einige Meilensteine erreicht. Auszeichnungen, die er an internationalen Wettbewerben erlangte, krönen seine Erfahrung und sein Können.

Über uns

Keine Verwendung für reine Verschwendung!

Alle Menüs werden nach den NoFoodWaste-Prinzipien hergestellt. Die Richtlinien setzen neue Massstäbe in der nachhaltigen Bewirtschaftung von Lebensmitteln. Es geht darum, Verluste zu minimieren und einen hohen Mehrwert zu gewährleisten.

www.nofoodwaste.ch
  • Ruth Buri
    Von Ruth Buri – steht voll im Leben

    Ruth spielt in einer Brassband und liebt das Tauchen. Sie schätzt die Unterstützung von Mein Küchenchef, weil ihr als berufstätiger Frau mit vielen Hobbys oft die Zeit zum Kochen fehlt. Sie ist Kindergärtnerin, isst gerne frisch gekocht und legt bei der Ernährung Wert auf Abwechslung und Ausgewogenheit. Ruth hat in den letzten Monaten dank der angepassten Portionengrösse 10 kg abgenommen. Lieblingsmenü: Felchenfillet mit Schwarzwurzeln an Haselnuss- und Kräuterrisotto

  • Margaretha-Luginbühl
    Von Margaretha Luginbühl – die Junggebliebene

    Margaretha kocht täglich für ihren Einzelhaushalt und hat Spass dabei. Sie schätzt das kreative Angebot und lässt sich gerne von neuen Rezepturen überraschen. Sie empfiehlt die Menüs von Mein Küchenchef, weil sie lange haltbar sind, schnell und einfach zubereitet und ihr den Alltag erleichtern. Lieblingsmenü: Gefüllte Spinat-Pfannkuchen

  • Doris Burkhalter
    Von Doris Burkhalter – die Lebensfrohe

    Doris kocht täglich für ihren Mann und gelegentlich für ihr Enkelkind. Sie schätzt Mein Küchenchef, weil sie in Kürze ein köstliches Mittagessen auf den Tisch zaubern kann. Ihre Menüs um einzelne Komponenten ergänzen zu können, schätzt sie sehr. Lieblingsmenü: Glasierte Karotten / Schmorbraten an Rotweinsauce

  • Deborah Bass
    Von Deborah Bass – die Trendsetterin

    Deborah kocht oft für Freunde und sich. An stressigen Tagen etwas Schnelles zubereiten zu können und trotzdem nicht auf Qualität und Geschmack zu verzichten, schätzt sie an Mein Küchenchef. Deborah empfiehlt die Menüs von Mein Küchenchef, weil sie weiss, von wo die Produkte sind und mit welcher Philosophie sie zubereitet werden. Lieblingsmenü: Grillbox „s’Karottechutney isch dr Wahnsinn gsi!“, Tomatenspätzli , Salbeiöl („isch ja aues dr Wahnsinn!“)

  • João
    Von João Almeida – der Engagierte

    João kocht täglich für sich, seine Frau und seine zwei Kinder.
    Er schätzt die Unterstützung von Mein Küchenchef, weil es ihm einfach super schmeckt, sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt und weil er weiss, dass sich hinter diesem Konzept ganz viele nachhaltige Überlegungen verbergen. Daher braucht er sich keine Sorgen um Labels, Salzgehalt und Konservierungsstoffe zu machen. Lieblingsmenü: Polenta-Stäbchen