Kassensturz war bei Mein-Küchenchef

Pro Jahr landen in Restaurants und Hotels rund 260‘000 Tonnen gutes Essen im Abfallkübel. Viele haben das Problem erkannt und tun etwas dagegen. «Kassensturz» hat zwei solche Gastrobetriebe besucht und zeigt, wie wir als Konsument die Massnahmen zu spüren bekommen.

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Mein-Küchenchef an vorderster Front

Politischer Vorstoß.

PolitischerVorstoß.

Mein-Küchenchef will auch keine Bevormundung bewirken. Die fachgerechte Entsorgung der Lebensmittelabfälle jedoch schon. Weitere Umweltbelastungen durch die Verbrennung der Lebensmittelabfälle wollen wir verhindern. Deshalb unterschützen wir eine fachgerechte Entsorgung der verpackten Lebensmittel in Biogas-Anlagen. Wenn die Lebensmittel schon niemand auspacken will, können sie ja auch weitergegeben werden. In Frankreich und Belgien funktioniert das gar nicht schlecht.

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