Zeitungsbericht vom 5. September 2015 BZ online

 

Köniz Mit der «Sous-vide»-Zubereitungsart bietet die Berner Firma «Mein Küchenchef» ein einzigartiges Food-Konzept an. Mit Erfolg: Das Zwei-Mann-Unternehmen eröffnet am Samstag ein neues Lokal in Köniz.

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Mein-Küchenchef an vorderster Front

Politischer Vorstoß.

PolitischerVorstoß.

Mein-Küchenchef will auch keine Bevormundung bewirken. Die fachgerechte Entsorgung der Lebensmittelabfälle jedoch schon. Weitere Umweltbelastungen durch die Verbrennung der Lebensmittelabfälle wollen wir verhindern. Deshalb unterschützen wir eine fachgerechte Entsorgung der verpackten Lebensmittel in Biogas-Anlagen. Wenn die Lebensmittel schon niemand auspacken will, können sie ja auch weitergegeben werden. In Frankreich und Belgien funktioniert das gar nicht schlecht.

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Radio SRF über Mein-Küchenchef

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// ]]>Mirko Buri: «Kochen ohne Verschwendung ist ganz einfach» – News – Schweizer Radio und Fernsehen

Mirko Buri, «mein Küchenchef», beim Sonntagsgast-Gespräch im SRF-Studio Bern.
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